Gänsemarsch

So oder ähnlich könnte es klingen, wenn ein Sachse zum Telefon greift und einen Tisch bestellt. Für das Gänse­essen im Herbst eine durchaus sympathische und aktuelle Formulierung. Ob Brust oder Keule oder eine ganze Gans im Ganzen gebraten – ab Mitte Oktober sind sie bei uns schon zu haben.

Leckeres, ehemals schnatterndes Feder­vieh – saftig und knusprig zubereitet. Mit den Beilagen, die dazu gehören: Apfel­­rot­kraut und Klöße, Maronen und Pilze, Äpfel und Orangen…..

Sind die Gänse wohl­geraten, kann man sie grillen und auch braten.